Contact us

My Cart
0.00 MDL
Blog

Sandwich-uri cu Pesto

Gătim faimosul sos italian într-un mod nou.

Prima sursă care menționează acest sos, este cartea culinară Genoese Cooking, scrisă de Giovanni Battista Ratto (a.1863). Cu toate acestea, există multe versiuni ale originii sale.

Busuiocul, care a fost importat în Italia din Asia Mică, a fost adesea folosit în scopuri medicinale. El a fost foarte apreciat pentru proprietățile pronunțate antiseptice, antipiretice, diaforetice și antispasmodice.

Astăzi, sosul Pesto este un element de bază la masa de nuntă în Italia. Este considerat un simbol al bogăției și bunăstării tinerilor căsătoriţi. Cu toate acestea, în viața de zi cu zi, sosul Pesto decorează multe feluri de mâncare.

Pentru a pregăti acest sos, avem nevoie de următoare ingrediente:

  • 70 g busuioc proaspăt
  • 30 g seminţe decojite de pin
  • 60 g brânză rasă Parmigiano Reggiano
  • 40 g brânză rasă „Pecorino” sau „Fiore Sardo”
  • 2 căței de usturoi
  • 80 g Ulei de cânepă Bioteca

Una dintre principalele caracteristici în prepararea sosului Pesto, este temperatura produselor, acestea trebuie să fie la temperatura camerei și nici într-un caz direct de la frigider.

Spălați frunzele de busuioc în apă rece și apoi uscați-le folosind un prosop de bucătărie.

Măcinaţi usturoiul și seminţele de pin înmuiate din timp pentru a îndepărta acidul fitic din ele.

Tradiția spune, toate ingredientele sosului de dorit să fie zdrobite într-un mojar de marmură cu un pistil din lemn, dar dacă nu este, folosiţi un blender.

Adăugați busuiocul în mojar, sare după gust și începeți să macinați totul într-o mișcare circulară. Treptat, amestecul se va tranforma într-o cremă verde, după care agăugăm brânza.

La final, când toate ingredientele sunt gata, în sosul pregătit adăugați ulei din semințe de cânepă.

Sosul pregătit poate fi păstrat într-un borcan de sticlă la frigider timp de 5-6 zile.

Veţi putea completa rapid și ușor sandwich-urile din roșii cherry, brânză grecească halloumi sau mozzarella, rucola și măsline, și vă vor face micul dejun sau gustarea mai bogată.

Buon appetito! 👩🏻‍🍳

Leave your thought

Selectați câmpurile care vor fi afișate. Alții vor fi ascunși. Trageți și plasați pentru a reorganiza comanda.
  • Imagine
  • SKU
  • Evaluare
  • Preț
  • Stoc
  • Disponibilitate
  • Adaugă în coș
  • Descriere
  • Conţinut
  • Greutate
Comparaţie
lista de dorințe 0
Deschideți pagina de dorințe Continua cumparaturile